2018年3月5日に、ラカント低糖質アイスミックスパウダーが発売されました。
人工甘味料は不使用で、エリスリトールや羅漢果（ラカンカ）エキスといった、植物由来の甘味成分を使用しているのが特徴です。
味は、バニラ味と抹茶味の2種類。
牛乳（または豆乳）を加えて混ぜて、冷凍庫で凍らせるだけで、低糖質アイスが作れてしまいます。
糖質制限中だけど、甘いアイスクリームが食べたい！という人にぴったりですね。
でも、本当に低糖質なのか？気になりませんか？
ということで、ラカント低糖質アイスミックスパウダーの栄養成分値と原材料をご紹介しますね。
ラカント低糖質アイスミックスパウダーの原材料
バニラ味
難消化デキストリン、エリスリトール、粉末油脂（乳脂肪、コーンシロップ、食用精製加工油脂）乳等を主要原料とする食品、食塩/安全剤（CMC,増粘多糖類）、乳化剤、カゼインNa、香料、甘味料（ラカンカ）抽出物、セルロース、加工デンプン、（一部に乳成分・大豆を含む）
抹茶味
難消化デキストリン、エリスリトール、粉末油脂（乳脂肪、コーンシロップ、食用精製加工油脂）抹茶、乳等を主要原料とする食品、食塩/安全剤（CMC,増粘多糖類）、乳化剤、カゼインNa、甘味料（ラカンカ抽出物）、セルロース、加工デンプン、（一部に乳成分・大豆を含む）
バニラ味・抹茶味ともに、難消化性デキストリンが最も多く含まれています。
次いで、エリスリトールになっています。
＜難消化性デキストリンとは？＞
デキストリンとは、デンプンの一種です。
そして、消化しにくいデキストリン（デンプン）が難消化性デキストリンで、水溶性食物繊維の一種になります。
難消化性デキストリンは、糖質・脂質の吸収を緩やかにする、整腸作用があることが報告されてる成分でもあります。
ラカント低糖質アイスミックスパウダーの栄養成分（糖質量）
バニラ味の栄養成分
＜1袋（50g）あたりの栄養成分＞
- エネルギー：101.5kcal
- たんぱく質：0.7g
- 脂質：4.7g
- 糖質：19.4g（利用可能炭水化物：4.2g）
- 食物繊維：23.2g
- 食塩相当量：0.27g
＜牛乳120ml使用した場合＞
- エネルギー：184.5kcal
- たんぱく質：4.7g
- 脂質：9.4g
- 糖質：25.3g（利用可能炭水化物：9.8g）
- 食物繊維：23.2g
- 食塩相当量：0.39g
＜豆乳（無調整）120ml使用した場合＞
- エネルギー：156.7kcal（101.5kcal＋55.2kcal）
- たんぱく質：5.0g（0.7g＋4.32g）
- 脂質：11.8g（9.4g＋2.4g）
- 糖質：21.8g（利用可能炭水化物：5.4g(4.2g＋1.2g)）
- 食物繊維：23.4g（23.2g＋0.24g）
- 食塩相当量：0.27g（0.27g＋0.006g）
抹茶味の栄養成分
＜1袋（50g）あたりの栄養成分＞
- エネルギー：107kcal
- たんぱく質：1.0g
- 脂質：5.0g
- 糖質：18.4g（利用可能炭水化物：4.4g）
- 食物繊維：23.6g
- 食塩相当量：0.27g
＜牛乳120ml使用した場合＞
- エネルギー：190kcal
- たんぱく質：5.0g
- 脂質：9.7g
- 糖質：24.3g（利用可能炭水化物：9.1g）
- 食物繊維：23.6g
- 食塩相当量：0.39g
＜豆乳（無調整）120ml使用した場合＞
- エネルギー：162.2kcal（107kcal＋55.2kcal）
- たんぱく質：5.3g（1.0g＋4.32g）
- 脂質：7.4g（5.0g＋2.4g）
- 糖質：22.9g（利用可能炭水化物：5.6g(4.4g＋1.2g)）
- 食物繊維：23.8g（23.6g＋0.24g）
- 食塩相当量：0.27g
※1袋（50g）・牛乳を加えた場合の栄養成分は、SARAYA公式サイトを参照。
※豆乳を加えた場合の栄養成分は、日本食品栄養成分表（七訂）を参照。
利用可能炭水化物に注目！
糖質量を見ると、1袋（50g）あたり、18〜19g含まれてます。牛乳・豆乳（それぞれ120ml）を加えると25g程度になります。
「これじゃ、低糖質じゃないか！」
という人もいるかもしれません。
注目したいのが、利用可能炭水化物です。
※ラカント低糖質アイスミックスパウダーでは、ロカボ糖質と表示しています。
利用可能炭水化物について、日本食品標準成分表に関するQ&Aでは、以下のように説明しています。
利用可能炭水化物は炭水化物の構成成分のうち、ヒトの消化酵素で消化できるものの総称
糖質制限について勉強している人ならわかると思いますが、エリスリトールや羅漢果エキスは、消化されにくいため、エネルギーになりにくい糖質です。
そのため、利用可能炭水化物が低いことになります。
つまり、ラカント低糖質アイスミックスパウダー＋牛乳で作ると、糖質量10g程度の低糖質アイスクリームになります。
豆乳（無調整）の利用可能炭水化物は100gあたり1.0gなので、さらに低糖質アイスクリームになりますね。
ラカント低糖質アイスミックスパウダーのまとめ
ラカント低糖質アイスミックスパウダーの原材料は、難消化性デキストリンとエリスリトールが主になっています。
そのため、食物繊維が多くて、利用可能炭水化物（ロカボ糖質）が低く、低糖質アイスクリームになっていますね。
糖質量をより抑えたい場合は、牛乳よりも豆乳（無調整）で作ったほうが良いようです。
ただし、牛乳で作った場合でも10g未満なので、気にしなくてもいい範囲のような気がします。
個人的には、おいしく食べられる好みのものを選ぶのが良いと思います。
ダイエットや健康生活の参考にしてみてください！
