男子ごはん『メカジキのコトレッタプッタネスカ』レシピ・カロリー・栄養（2022年7月17日）

2022 7/17

2022年7月17日 2022年7月17日

2022年7月17日放送『男子ごはん』はお家で簡単に作れるイタリアンと題して紹介された一品『メカジキのコトレッタプッタネスカ』。アンチョビやオリーブを使ったトマトソースであるプッタネスカソースのレシピです。

この記事では、男子ごはん『メカジキのコトレッタプッタネスカ』の材料・作り方などレシピの他に、カロリー・たんぱく質・脂質・糖質など栄養についてもご紹介します。

材料（2人分）

1.卵（1個）、薄力粉（大さ時1）を混ぜ合わせます。バッター液が完成。

2.メカジキ（小4切れ）の片面に塩（小さじ1/3）、黒胡椒（適量）を振ります。

3.バッター液にメカジキを絡ませてパン粉（適量）をまぶします。

4.フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引いて、みじん切りのニンニク（1片分）、アンチョビ、ケッパー、トマト缶（1缶）を加えます。中弱火にかけながらよく混ぜます。

5. 5分ほど煮詰めたら、オリーブオイル（大さじ1）、塩（小さじ1/2）で味を調えます。プッタネスカソースの完成。

6.熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ4）を引き、モロッコいんげんを加えらたらフタをして揚げ焼きにします（強火）。少し焼き目がついたら取り出し塩（ひとつまみ）を振ります。

7.モロッコいんげんで使ったフライパンにメカジキを加えて中火で揚げ焼きにします。

8.両面を焼ききつね色になったら油を切って取り出します。

9.器にプッタネスカソースを盛り、そこにメカジキを乗せます。モロッコいんげんも添えます。

番組内で紹介された材料を参考にカロリー・たんぱく質・脂質・糖質をまとめました。

『メカジキのコトレッタプッタネスカ』1人分の栄養は以下の通りです。

（※独自計算による数値。番組内で紹介された材料・重量を2人分と考えた場合の数値です。）

使った食材のカロリーなどの栄養をそのまま計算しただけなので誤差があります。この数値はあくまでも参考程度に。

各材料のカロリーなどの栄養は以下のとおりです。