男子ごはん『サバ缶のクリームコロッケ』レシピとカロリー・栄養（2019年10月13日）

2019年10月13日2022年7月19日

2022年7月17日放送『男子ごはん』はサバ缶を使った3品と紹介されたうちの一品『サバ缶のクリームコロッケ』。

この記事では、男子ごはん『サバ缶のクリームコロッケ』の材料・作り方などレシピの他に、カロリー・たんぱく質・脂質・糖質など栄養についてもご紹介します。

材料（20個分）

＜タネ＞

＜バッター液＞

1.玉ねぎ（50g）をみじん切り、じゃがいも（500g）の皮をむいて半分に切ります。

2.じゃがいもを鍋で茹でます（水から）。竹串が通るくらいまで茹でたら、茹で汁を捨て鍋に戻します。

3.もう一度火にかけて水分を十分に飛ばします。

4.ボウルに切った玉ねぎ、じゃがいもを入れてマッシャーで潰します。

（↑温かいじゃがいもを入れることで、その予熱で玉ねぎの辛味を飛ばすことができます。）

5.熱があるうちにバター（10g）を入れて全体になじませます。なじんだら、塩（小さじ1/3）、黒胡椒（適量）を加えます。

6.タイム（1枝分、葉のみ）、生クリーム（大さじ3）を加えてよく混ぜ合わせます。

7.汁気をしっかり切ったサバ缶（1缶）を加えて、ほぐすようにしてよく混ぜて全体に馴染むようにします。タネの完成。

8.タネをバットに移してらラップをして冷やして固めます。

9.バットに薄力粉（大さじ3）、たまご（1個）、水（大さじ1/2）を入れてかき混ぜます。バッター液の完成。

10.タネを小判型の形にしたら、バッター液にからめてパン粉（適量）をまぶします。

11. 180℃の揚げ油（適量）に衣付けしたタネを入れて揚げます。きつね色になったらバットに取り出します。

12.器に千切りキャベツとサバ缶クリームコロッケを盛り、レモンを添えます。完成です。

番組内で紹介された材料を参考にカロリー・たんぱく質・脂質・糖質をまとめました。

『サバ缶のクリームコロッケ』1人分（コロッケ4個）の栄養は以下の通りです。（キャベツ・レモンは除く）

（※日本食品標準成分表2020年版（八訂）を参考に計算した数値。）

サバ缶のクリームコロッケ4個分の栄養

各材料の重量とカロリーなどの栄養は以下のとおりです。