2018年4月放送の『超問クイズ！日テレ系春の新ドラマ！豪華俳優陣が大集結SP』で、カリフラワーライスダイエットが紹介されました。
カリフラワーライスは、カリフラワーをミキサーなどで細かくし、ポロポロにしたものをご飯の代わりに食べる置き換えダイエットです。
ビジュアルはご飯のようで、糖質を抑えることができるので、ダイエット効果が期待できるというもの。
レディー・ガガは、カリフラワーを取り入れて10kgのダイエットに成功したと言われています。
そして、番組内では、2週間で約6kgのダイエットに成功しています。
でも、これって注意しないとカラダを壊す原因にもなりねません。
テレビ番組を見て、やってみよう！と思った人は、カリフラワーライスダイエットの注意点を確認してください。
カリフラワーライスダイエットのやり方
夕食を置き換える
カリフラワーライスダイエットの基本は、夕食のご飯をカリフラワーライスに置き換えることです。
ダイエット効果がでやすいと言われる夕食を調整しつつ、無理なく糖質を抑えることがポイントです。
おかずはそのまま
夕食のおかずはこれまで通りでOK。
これも、カリフラワーライスダイエットのメリットで、ストレスを感じずにダイエットできる言われる理由です。
超問クイズでのやり方と効果
2018年4月20日放送の『超問クイズ！日テレ系春の新ドラマ！豪華俳優陣が大集結SP』では、ぽっちゃりアイドルChubbiness（チャビネス）のメンバー河合秋奈さん（23歳）。
河合秋奈さんのダイエット前の体重は、65.6kg、ウエスト88cmです。（身長161cm）
そして、2週間のカリフラワーライスダイエットで、59.7kg（−5.9kg）、ウエスト75cm（−13cm）となりました。
超問クイズのカリフラワーライスダイエットのやり方
- 主食のご飯をカリフラワーライスに置き換える。
- ハードな運動は必要なし。普段通りの生活でOK。
- 管理栄養士の監修の元で食事メニューを作成。
超問クイズで行われたカリフラワーライスダイエットでは、食事すべての主食（ご飯）をカリフラワーライスに置き換えています。
食事メニュー
1.カリフラワーライス炒飯（糖質6.3g）
＜作り方＞
- 豚肉をフライパンで炒める。
- カリフラワーライス、ネギ、卵を加えて炒める。
普通のチャーハンの糖質は34g、対してカリフラワーライスチャーハンは6.3g。
糖質81％カットになっています。
2.カリフラワーライスの野菜カレー（糖質12.6g）
＜作り方＞
- ズッキーニ・ナス・パプリカなど野菜をを大きめに切る。
- 野菜を鍋に入れてルーの元を入れる。
通常のカレーライスの糖質は40.3g。対してカリフラワーカレーライスは12.6g。
糖質68％カットとなっています。
3.ライスボウルサラダ
- カリフラワーライスをボウルに入れる。
- そこにアボカド・トマト・レタスを入れる。
朝食に食べていたカリフラワーライスボウルサラダ。
通常の朝食（ご飯1杯・鮭の焼き魚・味噌汁）は糖質31.7g。対して、カリフラワーライスサラダは6.2g。
糖質80％カットになっています。
4.オムライス（糖質10.7g）
通常のオムライスの糖質は38.4g。対してカリフラワーライスを使ったオムライスは10.7g。
糖質72％カットになっています。
※番組内では、作り方を詳しく紹介されていませんが、カリフラワーライスを使う以外、一般的な作り方と同じと考えられます。
※調味料で使ったケチャップは、ご飯に比べて吸収率が低いため半分の量で良いため、糖質量も抑えられているようです。
5.カリフラワーいなり寿司（糖質21.7g）
＜作り方＞
- カリフラワーライスを加熱する。
- 加熱したカリフラワーライスに、お酢・しらす・白ごまを混ぜる。
- いなり寿司用の油揚げにつめる
一般的ないなり寿司は糖質49.4g。カリフラワーライスいなり寿司は21.7g。
糖質56％カットできています。
6.カリフラワーライスチョコ（糖質23.8g）
＜作り方＞
- チョコレートを溶かす。
- カリフラワーライスとスライスアーモンドを入れる。
- 冷蔵庫で4時間冷やす。
一般的なチョコレート（100g）は糖質58.4g。カリフラワーライスチョコ（100g）は23.8g。
糖質59％カットになっています。
この他、作り方は紹介されていませんが、以下のものを食べています。
- 豆腐とチーズのとろとろライス
- ねばねばマグロのカリフラワー丼
- 和風チキン弁当
- 麻婆豆腐カリフラワー
- カリフラワー親子丼
- 鶏胸肉とキノコのトマト煮
カリフラワーライスが食べられるカフェ
ダイエット中の外食に使用していたのが、エル・カフェ青山。
こちらのお店では、カリフラワーライスを使い野菜たっぷりの「ローカーボリカバリー」を食べています。
お店の詳細はこちら。
▷エル・カフェ青山の特製サラダプレート ローカーボリカバリー
カリフラワーライスダイエットの効果
2週間で5.9kg減
主食やおやつなどの糖質をカットして、2週間で5.9kg減となっています。
便秘解消が期待できる
カリフラワーには食物繊維が多く含まれてるため、便秘解消効果も期待できます。
河合秋奈さんは、カリフラワーライスダイエットを始めてから、便の回数が増えたとコメントしています。
カリフラワーライスダイエットが短期間で痩せた理由
糖質を抑える
カリフラワーライスダイエットが短期間で痩せることができる大きな理由は、糖質を大きくカットできるからです。
現代の食事は、糖質を多く摂ってしまっている人が多いです。
そのため、食事すべての主食（ご飯）をカリフラワーライスに置き換えることで、糖質量を抑えることができます。
程度な食事量になっている
テレビ番組でダイエットに挑戦する人の多くは、食事内容に問題がある人が多いです。
普段から食べる量が多い。
夜食やおやつをよく食べている。
お菓子が大好き。
などなど・・・。
そのため、適度な食事量にするだけで、短期間で痩せられる素質を持った人が多いのが現実。苦笑
カロリフラワーライスにダイエット効果があるのかもしれませんが、人並みの量（適度な量）に改善しただけでも痩せることが可能です。
カリフラワーライスダイエットで気をつけること
まずは1食を置き換える
番組内では、食事すべての主食（ご飯）をカリフラワーライスに置き換えています。
しかし、この方法は、書籍『おいしい低糖質レシピ 食べてやせる！カリフラワーライスダイエット 』ではオススメしているやり方ではありません。
書籍では、まず1食を置き換える（夕食を推奨）ようになっています。
食事すべてを置き換えると急激に糖質量が減ってしまい、カラダを壊してしまう可能性が高まります。
栄養バランスが重要
カリフラワーライスダイエットは、糖質制限ダイエットの一種です。
糖質は、血糖値を大きく上げるため、太りやすいとよく言われていますよね。
では、糖質を抑えるだけで良いのか？というと、そういうわけではないです。
糖質を抑えても、たんぱく質と脂質をしっかり摂取する必要があります。
これは、糖質制限ダイエットでよく間違えられる点です。
糖質だけを抑えても、始めのうちは体重も落ちます。
でも、中・長期的に見るとエネルギー不足、栄養不足で体調を崩してしまう原因になってしまいます。
普段の食事で、肉・魚・大豆製品・卵といった、たんぱく質・脂質を含む食品を十分に摂取していないまま、カリフラワーライスに置き換えると、栄養不足になります。
食事ごとに良質なたんぱく質・脂質が含まれている肉・魚・大豆製品を加える。
そして、カリフラワーライスを利用してプチ糖質制限をする必要があります。
重要なのは、たんぱく質・脂質・炭水化物（糖質）のバランスです。
食習慣を変えないとリバウンドの可能性
番組でカリフラワーライスダイエットに挑戦した河合秋奈さん。
以前、同じ番組でしらたきダイエットに挑戦して、7.2kgのダイエットに成功していました。
しかし・・・1年後の今回の体重測定では、7.5kgもリバウンドしていたことがわかっています。（58.1kg→65.6kg）
元に戻ってしまっています。
※Chubbiness（チャビネス）は、「痩せたらクビ」ということになってるのも理由と考えられますが。
糖質制限ダイエットは、短期間で痩せることができると口コミでも話題になっていますが、継続できない、食習慣を戻してしまえば、体重は戻ってしまいます。
太ってしまう原因のほとんどが、食習慣に問題です。
継続できる食習慣を身につけなければ、リバウンドの可能性は高いです。
超問クイズのカリフラワーライスダイエットまとめると
カリフラワーライスダイエットは、糖質過多の食事をしている人にとって、無理なく糖質コントロールができるダイエット方法だと思います。
でも、糖質制限ダイエットは糖質だけをカットすれば良いものではないです。
これを、間違えるとカラダを壊してしまう原因になってしまう可能性があります。
カリフラワーライスダイエットのする場合は、たんぱく質・脂質をしっかり摂取するために、肉・魚・大豆製品（豆腐や納豆）・卵を食事ごとに食べるようにしましょう！