2019年6月17日放送のあさイチで紹介された『サラダフィッシュの混ぜご飯』のレシピをご紹介します。

レシピを紹介してくれたのは、料理研究家の沙希穂波さんです。

材料

  • サラダフィッシュ(トラウトサーモン)・・・1袋
  • ごはん・・・1合
  • 三つ葉・・・・15g
  • 大葉・・・5枚
  • 白ごま・・・1/2
  • 塩・・・適量

作り方

1.サラダフィッシュをキッチンペーパーで拭きます。

2.あら目にほぐしたサラダフィッシュ、三つ葉、細切りにした大葉、白ごま、塩をご飯に混ぜます。

※そのまま食べるだけでなく、おにぎりにしても良いです。

サラダフィッシュをこんな料理にも!

レシピは紹介されませんでしたが、サラダフィッシュの使い方として、以下の料理が紹介されています。

・サラダフィッシュの味噌汁

マグロのサラダフィッシュを使用した味噌汁。豚汁のようなイメージで、番組内では、大根、人参、しめじなども使っていました。

・サラダフィッシュとほうれん草の和物

サーモンのサラダフィッシュと、ほうれん草をあえたものです。

・よだれサバ

サバのサラダフィッシュにピリ辛のタレをかけたものです。