2019年6月17日放送の朝イチで紹介された『電子レンジで「エビチリ」』のレシピを紹介します。

レシピを紹介してくれたのは、料理研究家の沙希穂波さんです。

電子レンジでエビチリのレシピ

材料（2人分）

  • むきエビ・・・8尾
  • パプリカ・・・1/4個
  • ズッキーニ・・・1/2本
  • 長ネギ・・・大さじ2
  • しょうが（すり下ろし）・・・小さじ1/2
  • ニンニク（すり下ろし）・・・小さじ1/4
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • 砂糖・・・小さじ2
  • 豆板醤・・・大さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1
  • 中華スープ・・・50ml
  • 片栗粉・・・小さじ 1/2

 

作り方

1.ケチャップ、豆板醤、砂糖、ごま油、すりおろしニンニク、すり下ろししょうが、中華スープ、片栗粉を混ぜ合わせます。

2.電子レンジ専用のシリコン容器に、下処理済みのむきえび、一口大に切ったズッキーニとパプリカ、ネギのみじん切りを入れます。

3.その上に、1で作ったものをかけて、シリコン容器の蓋をします。

4.電子レンジ（600W）で6分加熱します。

感想について

電子レンジで作れてしまうのは嬉しいですね。料理が得意ではない私でも、作れそうです。

今度作ってみようと思えるレシピでした。